白羊肾羹 【来源】《饮膳正要》
【原料】肉苁蓉50克 荜茇10克 青果10克 陈皮5克 胡椒10克 白羊肾2对 羊脂200克 食盐 葱 酱油 酵母面 姜各适量
【制作】
1. 将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适量。
2. 将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟透时，放入葱、姜、酵母面、酱油，如常法制羹。
【用法】吃羊肾，喝羹。
【功效】壮肾，暖脾胃。适用于肾虚阳道衰败(阳痿)、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。
枸杞羊肾粥 【来源】《饮膳正要》
【原料】枸杞叶500克 羊肾2对 羊肉250克 粳米250克 葱白5克
【制作】将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净；枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧；粳米淘净；再将它们一同放入铝锅内，加水适量熬粥，待肉熟、米烂成粥时即成。
【用法】吃羊肾、羊肉，喝粥。
【功效】补肾填精。适用于肾精衰败、腰脊疼痛、性功能减退等症。
神仙粥 【来源】《敦煌卷子》
【原料】山药30克 芡实30克 韭菜30克 粳米100克
【制作】将韭菜切成细末；将芡实煮熟去壳，捣碎；将山药捣碎后，一同与粳米相和，慢火煮成粥。
【用法】空腹食；食后，饮少许热酒，效果更佳。
【功效】壮阳补虚，益气强志。适用于脾肾阳虚气弱、虚劳羸瘦、气短乏力、精神萎靡、泄泻日久等症。
胡桃粥 【来源】《海上方》
【原料】胡桃肉30克 粳米100克
【制作】
1. 将胡桃肉研膏水搅滤汁。
2. 以米煮粥，米熟后将春桃肉汁加入再煮，去掉生油气即可。
【用法】宜空腹食。
【功效】温肾固精，润肠纳气。治阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等症。
鸡肝粥 【来源】《太平圣惠方》
【原料】雄鸡肝2具 菟丝子末15克 粟米100克 葱白2茎 食盐 胡椒粉各适量。
【制作】将鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥；粥将熟，加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。
【用法】空腹食用。
【功效】养肝肾，壮阳事。治肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。 |
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