〖 原 料 〗： 白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许。

　　〖 做 法 〗： 取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥，加白糖调味。
　　〖 用 法 〗： 佐餐温热食用。

　　〖 作 用 〗： 清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。

　　〖 评 注 〗： 白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴，煮粥食用，以增强滋润之性。清香适口，常食无害。

　　附：其他相关食疗方

　　1、治暑热烦渴、胃热口渴：柠檬150克绞汁饮。或与甘蔗同用。每日2-3次。

　　2、绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。注意：肾亏体弱消瘦或夜多小便，脾胃虚寒泄泻者不宜食用。