蜂蜜的食用方法
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
食用蜂蜜的注意事项
1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻
蜂蜜的吃法
关于蜂蜜
1,什么是好的蜂蜜?(种类上说)
俺听到过各种各样得广告,都夸自己得蜂蜜是最好得.
这个,姑且不去评价,俺只说一点:百花蜜是所有得蜂蜜中最次得.
南方得蜂蜜俺不太懂,因为俺家是在北方得一个小山圪塔里,熟悉得都是北方得蜜蜂.
在北方,花朵越大得,花粉和花蜜越次 ,尤其是杂牌得,即所谓得百花蜜,因为花色杂多,蜜质不纯.枣花蜜最白最细,香味淡雅,但品之悠长,因而在所有得蜜中属于最上品.
其次是槐花蜜,香味纯正,甜而不腻(偶比较喜欢喝这种);再次是油菜花蜜,再次是荆花蜜(荆花蜜得花期最长,在一月左右,因此在花期里,偶家是三天筛一次,花蜜稀若水,浓度在枣花蜜得三分之一或者五分之一,优劣自知了.
(参考蜂蜜价格--偶得是整吨得批发价,是生产链上得第一步,价钱之底超乎你们想象的.
枣花蜜:5元/斤;槐花蜜:4元或3元5角/斤;油菜花蜜:2元5到3元之间/斤,
荆花蜜:2元/斤.至于百花蜜,人家批发商几乎不收的.因此偶爹爹就放在家里,三斤五斤的送亲戚邻居,HOHO)
2,关于好蜜的判断
上面品种已经说过了,枣花蜜最好.下面谈谈各种蜜里面的上品.
首先从颜色上说,真正的好蜜的颜色是淡白颜色的,微微有有些黄.
而我们一般的普遍认为颜色金黄鲜艳的为好蜜,其实这绝对是个误区.
因为蜜又分生蜜和熟蜜,生蜜就是直接从蜂巢里面采下来的,
可以直接做药,百利而而一害.熟蜜的颜色就是金黄或者褐色的,里面已经掺加了大量的水分,即我们通常在超市里面买到的.
因为蜂蜜里面药用的成分已经提炼,剩下的都是食用的了,药效的功能不大.
其次从味道上说,真正的好蜜芳香一般并不是浓郁的,而是淡雅,
但回味无穷,越闻越觉得香,感觉上就是很纯正,纯洁,呵呵.
而一般的蜂蜜都是很浓烈,甚至有一股辛辣的味道.
再次从味道上来说,真正的好蜜是甜而不腻的,入口润泽;
而一般超市里面的蜜都有其他的味道,或微酸,或微辣,甚至辛辣,呵呵.
最后从质感上说,真正的好蜜看起来仿佛水般清澈透明,用筷子搅拌丝丝入扣,感觉上就是很顺畅,而一般的蜂蜜不会有这样的效果.
其实归根结底,就在于我们从超市里面买到的蜂蜜都是熟蜜,很多成分已经被提取,
加入了大量的水分.
那些所谓的纯度99%什么的,其实真正的蜂蜜能在70%以上就很不错了,呵呵:)
3,蜂蜜的吃法
偶的室友MM每次总是说,蜂蜜不要用开水吃,不然营养都破坏了.
呵呵,可以说,这绝对是个谬论.
蜂蜜的吃法总的来说分两种:冷吃和热吃.冷补热泻.
冷吃就是用冷水或温水冲饮,或者生吃,这种有补的效果,
传统认为这种吃法有利于身体健康.而热吃,就是用滚烫的水来冲饮,一般如果你肝火较旺,或者肠干什么的,很有效果的,而且也不会伤身体.
偶吃了这么多年,到是从来没有肠干过 ,呵呵,不过,偶实在懒得吃啊~~~~
至于其他的细节的吃法,自己研究了.HOHO:)
偶一般喜欢在馒头中间挖个洞,灌两勺子蜂蜜,就着吃馒头,
或者就是沾西红柿吃,还有香蕉,苹果,N多~~~~
4,关于蜂蜜的功能
传统的书本上已经讲了那么多,偶就不重复了.只说几点:
(1)提高免疫力.
经常食用蜂蜜很少生病的.因为蜂蜜本来就是一种药嘛!
偶爹爹的那几个老蜂友,身体格外健康.气色也很好,都是六七十岁的老人了,爬山过水,跟年轻人似的.
其中有一个80多岁的老先生,鹤发童颜,看起来跟神仙似的.
现在还照样养蜂,跟着俺的爹这样50多岁的年轻人跋山涉水的.呵呵.上次回家看到他,彷佛还年轻了.俺们都叫他活神仙,呵呵.
他曾经说过,经常吃蜂蜜不会得癌症,不会有糖尿病,高血压什么得 .
因为.蜂蜜是真正得好东西啊!这是他得原话,偶还没有验证.
不过,据说那帮养蜂得老家伙们,倒是真的没有一个有病得.
呵呵,感冒什么得,姑且不算病吧:)
因为咱家养蜂,所以俺们都不爱吃蜂蜜.但因为老先生得话,
俺得爹爹妈妈就坚信不疑得吃着.
(2)美容
蜂蜜面膜是非常有效果得.偶大学时候经常做,所以皮肤贼好贼好得,几乎没有用过化妆品什么得.
只是到了上海之后,留恋网络,没有时间打点自己,
尤其是这半年,555,皮肤变糟糕了.但基础还在,所以略一打点,也是光彩照人得.
这是偶得法宝哦,介绍给爱美得女生:)一周做一次,坚持下来,
皮肤就会变得非常有弹性,有光泽,而且不容易衰老.
(3)减肥
估计你们看到这里要笑了.呵呵.但是是真得.
因为蜂蜜是真正得甜,纯正无害,绝对不会因为吃多了而发胖,糖尿病什么得.
方法是:热泻啊!HOHO:)你得身体保持畅通得状态,自然不会积蓄乱七八糟得DD,
而且有助于抑止小肚子:)
这是偶目前研究得最无害和有效果得减肥方法.
嘿嘿:)偶是专家得~~~
5,关于蜂胶,蜂王浆,花粉及其他
蜂胶绝对是宝,绝对可以治疗癌症.经常服用蜂胶绝对可以抗癌得.
之所以敢这么肯定得说,是因为,偶家乡那些得癌症得人,总是到偶家求蜂胶,
具体怎么用偶不清楚,但应该是很有效果得,不然也不会有那么多人络绎不绝得来找偶爹爹了.
顺便说下,蜂胶得产量非常非常得小,100箱蜜蜂半年最多生产半斤.
而因为稀少,所以价钱也很高,在我家收购时170元/50克.
你要知道,蜂蜜才卖两块钱一斤,还要经过五六道贩子,
到了最后市场上,就是你们看到得,略一正宗得,都要十几元一斤的,还不是纯蜜啊.
而我家这些养蜂人卖给人家的百分之百的生蜜,才两块钱一斤,被剥削惨了.
一般人家来求蜂胶,偶爹爹都会给一些的,而且不要钱,
因为都是庄稼人,手头本来就紧,乡里乡亲的,而且又是救命的.所以爹爹的人缘极好,
走到哪里吃到哪里,买人家东西都不要钱,呵呵偶很崇拜爹爹的,尊敬他,是个好人:)
接着说一下蜂王浆.又一产量稀少产品.
这个偶弟弟比较有发言权,他原来一直头疼,一学习就晕乎乎的,
学习不好,不能跟交大的孩子们比的:)偶妈妈本来以为他是偷懒,故意不好好学习的,
所以总是打骂政策.结果有一天他打篮球时莫名其妙的昏倒了,还摔断了腿.平时也偶尔莫名那个奇妙的晕倒.偶妈妈才重视起来.但去医院检查也差不出什么.
只是低血压.后来,这几年爹爹的蜂场壮大了,蜂王浆也多了.然后又听了老养蜂人的建议,
经常让他喝蜂王浆,病就好了,学习也不头痛了:)可惜还是个笨蛋,考不上好大学,HOHO:)
现在偶妈妈经常让偶四岁的妹妹和两岁的弟弟喝蜂王浆,要培养天才儿童:)
两个小家伙确实贼聪明的,总是教人吃惊,应该是高龄产妇的缘故,^_^:)
不过,老神仙说蜂王浆非常补脑的,教人聪明,偶信任他:)
再说一下花粉.其实花粉也是很少的.但花粉比花蜜还要宝贵.
因为小蜂王都是吃花粉长大的,呵呵,
一般也极难采的(说的是蜂巢里面的,不是一般的花粉),
具体功效偶不清楚,回头问爹爹他们了. |
|
|
|
| 文章为中药网整理,或来自网络,内容仅供访问者参考, 版权归原作者所有 , 转载请注明出处！互动交流请进中药论坛！ |
|
相 关 文 章
