怎样煎煮中药

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作者：佚名文章来源：不详

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1. 怎样选择煎药器具？历来认为用砂器、陶器最好，另外，也可使用搪瓷器皿或不锈钢器皿。 2. 煎药用多少水？一般来说，加入的水以高出锅内药面3厘米为宜。但是要注意，一剂药大都煎煮两次，第一次煎煮时可多加一些水；煎第二次时，就可适当少加一点水。 3. 煎药用多大火力并煎多长时间？通常在水未沸之前用大火煎煮，待水沸后再改用小火，直至煎成。至于煎多长时间，不同的方剂有不同的要求，一般煎15分钟就行了；对于易于挥发的药物，煎煮10分钟就可以了。一般说法一说先煎：有些矿物药和贝壳类以及一些毒性较大的药物要单独煎煮30分钟～1小时后，再加入其他药物一同煎煮。二说后下：对于一些气味芳香的药物，一般应在汤剂煮好前5～10分钟后加入，以免其药性挥发。三说包煎，有一些种子类和粉状药物要先用纱布包起来再煎煮。四说蒸兑：因为一些胶质类药物，如阿胶、鹿胶等宜单独放入器皿中，加入少量的水蒸化后，再兑入药液中服用。五说冲服：一些名贵的中药，如牛黄、珍珠粉等，应研成细末，加水冲服。

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