水试藏红花“细线”加“喇叭” 

　　戎艳茹讲，如果有条件，就可“火试、水试”中药材。比如藏红花，就可用水试，把藏红花拈一根放到透明玻璃杯里，杯里冲入凉水，水慢慢变成黄色，顺着藏红花拉成一根黄线，下面有一个小喇叭的形状，这就是正规的藏红花。假的里面掺铁红，还喷糖水，都可以增重。

　　以前一麻袋草红花重二三十公斤，现在一麻袋达五十公斤，肯定掺了假。另外，草红花里头没掺东西，手感很软，像摸了一把棉花，很舒服。如果手抓进去扎手，里面是硬的，就是掺了东西。

　　中药吃上很有作用，只要是正经货，第一副吃上都见效，但是，中药掺假的、伪品吃了不顶事，还会起负作用。掺假一般就是加重量。有人吃中药，药方里有草红花，吃了药后肚子感到凝痛、绞痛，极可能是草红花掺了铁红所致。

　　山甲看颜色山药看外皮

　　据戎艳茹介绍，穿山甲也是一味中药，炮制时，应该是沙子一炒，发起来后呈膨胀状，边缘向内卷曲，呈深黄或淡黄色，趁热倒到醋盆里，一激，放一段时醋味消失，质地会更松脆。这才是炮制的正规方法。山甲的原状生片即原药黑色，略呈三角形，外表淡褐色或灰褐色，背部隆起。所以，看到是金黄色的，应是炮制的正品。现在经销商普遍用砭水等加进去，山甲就含了粉白色。

　　如果要抓山药，一定别用广山药，广山药属于伪品，淮山药属正品。中药材木瓜有两种：光皮的和皱皮的。皱皮是正规的，光皮是伪品。即使经过了切片，从外皮处也能看出皱皮还是光皮。

　　7种中药最易掺假

　　还有另7种中药最易掺假。比如白花蛇，真品的蛇体泛光透亮，脊背的纹路清晰，假的蛇体纹路发木，没神采。真蛇的纹路，黑颜色处特亮。

　　还有带根的沙苑子，呈肾形，比小米还小，必须用放大镜观察。伪品的形状一般更小，内行都要细心辨认。所以小心形态相似的药搁在一块卖。

　　药贩子一般是想方设法给这些药增加重量。拿冬虫夏草来说，属名贵药材。但他们发现有送货者在里头加铅丝。虫草自身是菌类，轻得很，一加铅就重了，或在虫草外面加泥，设法增重。

　　再说通心草，通体是白色，轻得很，比棉花还轻。这个东西一涨价，药贩子就开始造假，淀粉、铅等加进去，浸到里头，想法儿让其渗进去，一公斤能变成几公斤。

　　还有在金银花里加淀粉等，潮的时候，让其渗进去。还有天麻用土豆做的。山茱萸按中国药典规定，只能含3％~5％的核，现在药价涨了，药材经销商就把含核量加到30％左右，这样一来，药效不就减了吗？