红色属于五行中的“火”，给人一种有如火焰般的感官刺激，季节上对应夏季。在五脏对应上入心，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。多吃赤色食物能预防感冒，有补血、生血、补阳的功效，所以较适用于“虚证”及“实证”，如形体瘦弱、脸色不光润、贫血、心悸、四肢冰冷、手足无力等症状，红色食物养生法一般常见赤色或偏赤色食物，或偏温性的药材，有红花、山楂、桑葚、红枣、洛神花和枸杞，胡萝卜、番茄、苹果、牛肉、羊肉、樱桃、荔枝、龙眼肉；但红豆、西瓜、马齿苋则偏凉性，几乎都富含大量铁质，可以补铁、补血，有益健康。

    洛神花

    洛神花产于热带，是一种夏季清凉的饮品，中医将洛神花用于清热、解渴、止咳、降血压，可治中暑、咳嗽、酒醉、高血压。研究指出，洛神花有很强的抗氧化功能、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压的功能。研究指出，在连服用21天的洛神花茶后，血压即有5％~11％的下降，确实有助血压的控制；但是目前洛神花多数制成蜜饯，含高盐、高甜度，对于心血管、肾脏是一种负担，如果要护心养生，最好选用未加工的洛神花。

    红枣

    红枣又称大枣，补脾胃、养心安神。现代药理学发现，红枣含有维他命C和A、蛋白质、脂肪、醣类等丰富的营养成分，具有保护肝脏，增强体力的作用，对于胃部虚弱食欲不振、脾脏功能不好、心律不整等一切虚证有帮助。

    红花

    红花性味辛、温，入肝、心经，是菊科植物。主要功效为活血祛瘀，有活血通经、破瘀生新、消肿止痛、发汗解热等功效；对女性经期腹痛，以及跌打损伤、瘀血疼痛等症状有好处。

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