1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。
有利于营养的吸收及利用
卵磷脂能帮助人体建立健全的消化系统，促进营养的摄取及利用。有些必需维他命只能在脂肪硷基的情况下被溶解。科学研究结果显示，卵磷脂能促进吸收力及增强脂溶性维他命（例如维他命A和E）的作用。
成份
营养标示100公克
热量700 大卡
蛋白质0 公克
脂肪53 公克
碳水化合物 8.0 公克
钠11 毫克
Acetone Insolubles (Phosphatides %A.I)97%
Phosphatidylcholine 26%
Choline3.40%
Phosphatidylethanolamine 20%
Inositol Phosphatides14%
Inositol3.40%
Phosphatidylserine0.5%
Phytoglycolipids5-8%
Other phosphatides, lipids6-9%
Nn 天然卵磷脂
每次使用1-2 汤匙，可配水服用，亦可与蔬菜水果一起搅拌成汁饮用，或拌入调味料中。
如何将卵磷脂加入在你的饮食当中？
任何时候都可服食卵磷脂。
他可以单一服食或拌入水果雪泡或你喜爱的饮品。以下是一些简单的列子，教你如何轻松的把卵磷脂溶入你的生活当中。
方便和富有营养
卵磷脂 + 综合营养素 = 瘦身者的代餐
卵磷脂 + 黄豆粉 = 富有营养的早餐饮品
只需洒在雪糕，谷类，蛋糕，沙拉或汤里
加入你的食谱中
烘焙蛋糕，汤，曲奇饼，面包和可丽饼。 只需加入0.5巴仙卵磷脂与食谱的总分量。
在家中使用这些有趣的食谱
神奇记忆恢复之果汁
2个
1/4
4小颗
1/2 个
1汤匙中形的熟番茄，洗净
小莴苣头，洗净
花椰菜，洗净
小的或中形的柠檬，洗净和削皮
Nn卵磷脂
方法：
将番茄和莴苣头切成块状，放入榨汁机中将番茄，莴苣头，花椰菜和柠檬榨成汁倒入杯中和拌入一汤匙的卵磷脂，然后搅拌。室温或冷冻饮用都可以，或依你个人喜好。
瘦身者救星之果汁
1/2个
1/2个
1小握
5个
1/4个
1寸
1汤匙青瓜，刷和洗净
小青苹果，洗净
巴西利，清洗
中形的萝卜，刷净
小的或中形的柠檬，洗净和削皮
姜根片，洗净
Nn卵磷脂
方法：
把青瓜和苹果切成块，将巴西利扎起，压入榨汁机内。再将青瓜、苹果、萝卜、柠檬和姜都压入榨汁机内。将全部材料榨成汁，倒入杯中和拌入一汤匙的卵磷脂，然后拌匀。室温或冷冻饮用都可以，或依你个人喜好。
简易巧克力曲奇饼
115克
1小匙
1/2 小匙
1/2 小匙
100克
60克
60克
1/2 小匙
1粒
175克面粉
Nn卵磷脂
盐
苏打粉
奶油（软化）
砂糖
红糖
香草精
鸡蛋（中）
巧克力豆
方法：
1． 预热烤箱375F或190?c。
2． 拌入面粉，盐和苏打粉在一小碗中
3． 掺合奶油，砂糖和红糖，香草精和鸡蛋于另一碗中，搅拌至均滑
4． 徐徐加入干性材料和卵磷脂与奶油混合材料中
5． 加入巧克力豆
6． 把一小搓的混合材料放在无油的烘盘上
7． 于375F或190c的温度烤八至十分钟即可
* 也可尝试加入核桃，夏威夷豆，白巧克力或橙皮来增加变化。
美国出品
促进肝脏健全
卵磷脂是肝脏的重要成分，占了整个肝脏的73%。它能保护肝脏因高脂食物、酒精及药物所带来的衰退变化而受损。卵磷脂的溶脂功能亦有助于预防胆石。
焕发青春动人的健康肌肤
卵磷脂含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于减少各类皮肤问题。它能抗防皮肤干燥，使皮肤恢复青春娇美，并能减少常见于皮肤层及眼部周围的黄色脂肪沉积物。
身体更苗条健美
卵磷脂是其中一种沿用最久及最广泛被采用的天然瘦身营养品。他的乳化作用能强化及加速脂肪的代谢，以消除难看的赘肉。
促进心脏与胆固醇量健全
卵磷脂能分解沉积于动脉壁上的斑块，促进血管的弹性及增进血液循环。它还能帮助增加良性胆固醇（HDL-高密度脂蛋白），并降低劣性胆固醇（LDL-低密度脂蛋白）和甘油三脂。
卵磷脂已能抗防高膀胱氨酸所带来的侵害。高膀胱氨酸是主要导致心血管疾病的一种氨基酸。
倍添活力，神采飞扬
卵磷脂是一种全天的能量来源，每日服用，能增进健康活力。 它不但对病后复原者及节食减肥人士特别有效，对于极可能由于精液中缺乏卵磷脂而导致性疲倦及活力不振的男士已非常有效。 |
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