5克

麥冬

6克

茯苓

9克

熟地黃

9克

牛膝

5克

蛋白

3隻

功效

益氣滋陰，清熱生津，固腎止渴（輔助降血糖）。

適用人群

中老年糖尿病患者（糖尿病Ⅱ型），證見口渴咽乾、喜飲、多食易飢、小便頻多、形體消瘦、困倦氣短、舌質多紅而少津，苔多薄白或黃燥者適用。

使用注意

孕婦忌服。（由於本品中的天花粉和牛膝有引產作用）

脾胃虛寒、脾虛濕盛、便溏多痰、寒痰咳嗽、寒飲內停或肺寒留飲者慎用。（由於本品含有苦寒的清熱藥如知母、天花粉和滋陰藥如熟地黃、麥門冬）

製作工藝

1、先用電子秤把藥材按量秤好

2、除山藥外，把藥材用開水沖洗乾淨

3、山藥放在水中浸60分鐘，途中換水數次，以減少殘留的硫磺

4、把1000毫升（大約4碗）開水放入煲中，然後把所有藥材放進煲中

5、先用武火煮沸，然後再用文火煎90分鐘

6、取藥汁待冷備用

7、另預備三隻雞蛋去蛋黃，然後把大約6湯匙藥汁加入蛋白，攪勻後撇去泡沫後蒸5分鐘即成

方解

本品中的山藥益氣滋陰，平補肺脾腎經，黃芪與山藥同用能補氣生津，共為君藥。知母和天花粉歸肺、胃經，知母更歸腎經，共奏滋陰清熱，潤燥生津止渴之效，主治肺燥胃熱，熟地黃滋腎陰之不足，共為臣藥。佐以葛根生津止渴，五味子斂肺滋腎、生津斂汗，麥冬養陰潤肺，益胃生津、茯苓則健脾滲濕，助山藥健脾運化水濕為津。牛膝導熱和血瘀下行和補肝腎，為使藥。蛋白性味甘涼，與諸藥共奏益氣滋陰，清熱生津，固腎止渴之效，主治陰虛津虧、氣陰兩傷，脈絡瘀阻之上中下三消證。

食用量及食用方法

每次吃半碟至一碟，當菜餚食用。

貯存方法

放入0─4℃的雪櫃內

保質期

生產期3天內

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