滋陰潤肺，止咳化痰，風散寒感冒咳嗽，兼治肺燥熱咳者。

材料﹕豬肺一個、南北杏共五錢、百合三錢、蜜棗六枚。製法﹕洗淨豬肺，擠除泡沫數次，以沸水燙過再過冷河，再撈出擠水切片，以文火炒乾後放進瓦煲，加入清水，煮滾後再撈去泡沫，加上各藥材，文火煲三小時，加調味即成。

西洋菜杏仁瘦肉湯

清潤下火，健肺去痰，呼吸道系統有疾患者均可飲用此湯，全家老幼適合飲用。

材料﹕西洋菜半斤、瘦肉半斤、南北杏三錢、羅漢果半個、蜜棗六枚。製法﹕洗淨西洋菜，瘦肉整塊，各藥物洗淨，水四碗，同煲三小時，湯成，撈起瘦肉加醬油作佐膳。雪耳紅蘿蔔湯

清潤滋陰，化痰止咳。

材料﹕紅蘿蔔一斤，瘦肉半斤，雪耳二兩。

製法﹕紅蘿蔔去皮切件，雪耳先行浸發，瘦肉洗淨，水四碗，同煲二小時已足夠。雪梨瘦肉湯

治咳頻而痰稠、肺燥久咳、肺熱咳血痰、日間多咳、喘咳胸痛。

材料﹕雪梨兩個、瘦肉四兩、冰糖三錢或蜜糖一匙。麻黃一錢半（此需慎用，全家同用去之）、南北杏各三錢、蜜棗兩枚。

製法﹕用鴨嘴梨較潤，不用去皮，只去心核，切四塊﹔加各藥物和瘦肉，水三碗，煲二小時後，加入冰糖或蜜糖，再煲五分鐘，即可飲用。

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