一天晚上,这位老中医熬药时说:“比起西药,中药不仅治标还治本,而且在你没病的时候也可以吃,吃了可以强身健体,预防疾病。”老中医不经意的一番话,让对痴迷烧烤的高建晓马上想到自己的顾客。于是他问:“有没有可以防治上火的中药?”老中医说:“当然有,一些中药不仅有这种功效,而且能健胃。”高建晓不禁心潮澎湃:“如果能研究出一种中药的烧烤配料,那不就能消除吃烧烤的顾虑了吗?”
想到就做,高建晓顾不上等眼睛完全康复,就每天跟着老中医帮忙做试验。经过半年的努力,他们研制出了中药烧烤的配料,即在原来的香辣麻配方中添加中药成分,比如清热解毒降火的甘草、去腥的白芷、去油腻且健胃的良姜、增香的肉桂、清热降火的冰糖草等等。每种腌料添加的中药材品种和分量都不一样,可以快速腌制各种肉类,让烤肉味道深入肉中。
配料研制成功后,高建晓拿出自己仅剩的钱购买了老中医中药烧烤配料的使用权,在千恩万谢后南下来到浙江台州,开起了烧烤小摊。
高建晓怀着忐忑不安的心情,迎来了开张后的首位客人,是一对年轻的情侣。高建晓不敢怠慢,使出浑身解数,细心掌握烧烤的火候和时间,配上自己的中药烧烤配料,眼看着鲜嫩的羊肉渐渐变得焦黄,他的心情才慢慢踏实。吃完后。小伙子说:“老板,你的烧烤口感很好,里面好像还有点中药的味道。”高建晓马上解释:“这是中药配料,可以帮助去火还能健胃,您可是我的第一位客人,给我提提意见,今天算我请客。”小伙子说:“你说得好是好,但最好不要让顾客闻到药味。”一句话提醒了高建晓。于是,高建晓又专程回老家找到老中医,对配方又做了改进,彻底解决了这个问题。
高建晓凭着自己的创意以及对烧烤事业的执著,运用中医中药食疗理论,让烤制的食物美味和营养完美结合,烧烤时香气四溢,诱人食欲。烤出的食品色泽金黄,酥滑鲜嫩,让人越吃越想吃。不到3个月,他的烧烤在当地小有名气,慕名而来的食客络绎不绝,居然被有关部门授予“台州市特色小吃”称号。
系列飘香小吃远近扬名
百余加盟商闻香而至
一个周末,来吃烧烤的顾客特别多,为了不让顾客久等,高建晓以最快的速度烤起来。他太专注于烧烤了,以致城管人员来到他面前,他还对人家说:“欢迎光临,请先找个凳子坐下,喝点茶!”在旁边等着的食客看到城管工作人员来了,也没吭声,都走开了。
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