該項研究追蹤了三千○八十八名美國婦女，其中一半人遵照廣泛推薦的，每日攝入五份蔬菜和水果，另外一半人則吃進雙倍份量。

那些攝入雙倍蔬菜和水果者的食譜中同時含有高纖維和低脂肪，但和那些每天攝入五蔬果的相比，乳癌復發率和死亡率並未降低。

這項發現發表於《美國醫學協會期刊》(Journal of the American Medical Association)，目前專家就飲食對癌症的影響眾說紛紜。「我非常驚訝和失望，」研究者之一、加州史丹福大學的斯特凡尼克說道。「我們以為可以靠天然食物和密集的營養，得到不同的結果，但事與願違。」