美國新澤西州拉特格斯大學的研究員發現，如果老鼠飲用添加咖啡因的水，再加上運動，則牠們抵禦由紫外線B而引發皮膚癌的能力會大大提高，比同類老鼠高出四倍。研究員將老鼠們分組，再比較紫外線B輻射在各組身上出現的效應。有的老鼠要喝份量等同人類每天一、兩杯咖啡的含咖啡因水；有的被安排做跑輪圈運動；有的既攝取咖啡因又做運動；還有的既不攝取咖啡因，也不專門做運動。

實驗結果顯示，導致皮膚癌的細胞自毀能力在喝咖啡但不做運動的老鼠身上，增加了的百分之九十五，在只做運動的老鼠身上增加百分之一百二十，而在既喝咖啡又做運動的老鼠身上，這方面的能力竟增達百分之四百。

由暴曬導致的皮膚癌是美國最常見的癌症之一。據美國國家癌症研究所的資料顯示，每年都有新症過百萬宗。研究人員表示，避免受到陽光侵害，已成為醫療界的當務之急。

今次研究發表於七月三十一日出版的一期美國《全國科學院學報》。