土豆一向被人们看作是发胖食品，其实不然！专家指出，土豆和甘薯中都含有淀粉，但是它们的含水量高达70% 以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生"饱腹感"的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
为什么土豆总会被人们看成是发胖食品呢？一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过"土豆烧肉"的人都知道，它的吸油能力很强。
土豆一向被人们看作是发胖食品，其实不然！专家指出，土豆和甘薯中都含有淀粉，但是它们的含水量高达70% 以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生"饱腹感"的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。 中药网www.zhong-yao.net
为什么土豆总会被人们看成是发胖食品呢？一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过"土豆烧肉"的人都知道，它的吸油能力很强。
据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含几千卡热能，而做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。令人发胖的实际上不是土豆本身，而是它吸收的油脂。二是因为人们不用土豆来代替主食，而是把它当成蔬菜。 中药网www.zhong-yao.net
土豆中所含的热能比主食少，却比一般蔬菜多，结果便是吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
所以，要想减肥，不妨尝试着将土豆当作主食，当然要注意正确的烹调方法哦！ |
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