秋季氣候乾燥，天氣逐漸轉涼，在五行中屬金；五臟中肺也屬金，所以此時人體肺部極易遭受燥邪侵害，常出現口鼻咽喉乾燥，乾咳少痰，皮膚乾癢，大便乾硬等症狀。
由農曆七月廿七是白露，緣於從這一天起，一天比一天涼，露水一天比一天凝重成露而名。《禮記?月令》篇記載這個節氣的景象「盲風至，鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞」，說的是這個節氣正是鴻雁南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬充食。動物尚且如此，人就更應注重養生了。
白露過後氣候乾燥，易口乾、唇裂、舌燥、咽痛、乾咳，且有皮膚乾燥、大便乾結等症狀。中醫主張秋冬養陰，養生可從日常飲食開始。
在秋季應以補肺為主。膳食調理著重於滋肺陰、潤肺燥。選擇潤燥水果每日2～4隻：梨、香蕉、杏、荸薺、菱角等；選購滋養肺陰的食品：銀耳、甘蔗、芝麻、菠菜、蘿蔔、茄子、豆漿、蜂蜜、藕等；養肺滋陰的藥膳：川貝燉鴨梨、蓮子百合煲、銀杏雞丁、麥冬小米粥、蟲草山藥老鴨煲、柚子雞等。宣肺化痰、滋陰益氣的中藥包括：沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等。
飲食養生有助於「治未病」，預防在冬季中易發的疾病如鼻腔疾病、哮喘和支氣管病的發生。特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病，在飲食調節上更要慎重。凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人，平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜、辛辣酸鹹甘肥的食物。 |
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