下面再说说补阴药，补阴药第一银耳，过去银耳也是贡品，也是真菌类药材，现在银耳也多是培养，价钱也很便宜。银耳的好处是既是药品又是食品，多吃少吃没关系，主要成分是蛋白、多糖还有矿物质、维生素，银耳有抗衰老作用，也能增强人体免疫机能，降血脂。中医讲阳常有余，阴常不足，为什么现在很多老年人爱吃六味地黄丸，六味地黄丸是补肾阴的，银耳也有这个作用，而且银耳既是药品又是食品，非常平和，安全性非常好，因为很多老百姓都不是学医的，对它的优点和缺点不会像学医的弄得那么清楚，所以首先安全性非常重要。

    银耳莲子炖雪梨

    原料：银耳、雪梨、莲子、冰糖。

    制作方法：首先先把雪梨切块，把切好的雪梨放入沙锅加入适量的水，将准备好的银耳放入，依据个人的口味加入冰糖，将莲子去心加入，接下来就是上锅蒸了，告诉您蒸可是最能保持食物营养的烹饪方法，大约两个小时候后就可以了。

    第二个滋阴药是枸杞子，枸杞子也是药食两用，用量可以稍微大一点，5克到10克都没问题，枸杞子有几种吃法，一种是直接服用，因为有淡淡的甜味；再一个泡水服用。枸杞子既能滋阴又能壮阳，《本草纲目》称它滋肾、润肺、明目。

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