山药、牛膝、地黄、菊花四大中药因产在古怀庆府最为珍贵，故被称为四大怀药。
温县地处豫北怀川平原，北依太行，南滨黄河，是久享盛誉的四大怀药——怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花的主产地。温县特有的土壤和气候条件，造就了“四大怀药”独特的药效和极高的保健价值，据《本草纲目》记载，地黄在温县已有1000多年历史。 “四大怀药”既是名贵的中药材，又是具有多种营养的膳用食品。药品、药效、膳用得天独厚，闻名中外，目前畅销到日本、新加坡、马来西亚、泰国、越南、印尼、美国等30多个国家和地区。
我国最早的药物学经典《神农本草经》，把“覃怀地”（怀川）所产的山药（薯蓣）、地黄、牛膝、菊花都列为上品。之后历代医药名家由表入里、去粗存精中进一步发现了四大怀药的优秀原始本性。张仲景的《伤寒论》、陶弘景的《名医别录》、孙思邈的《备急千金要方》、苏颂的《图经本草》、龚延贤的《寿世保元》、李时珍的《本草纲目》、张锡纯的《医学衷中参西录》，以及《本经》、《药性类明》、《汤液本草》、《伤寒蕴要》、《得配本草》、《本经逢原》、《儒门事亲》、《食疗本草》、《百一选方》、《圣惠方》、《普济方》、《医经溯洄集》、《本草正》，以及叶天士、董建华、王永炎、姜良铎等近现代、当代中医名家，都对四大怀药作出了极为精到的评价，每每言及四大怀药的神奇效用与效力，言必褒誉有加。
据《怀庆府志》记载：“地黄、山药、牛膝、菊花等俱出河内，为献贡常数。”有史料表明，自公元前734年封建诸侯卫桓公以怀山药为贡品进献周王室起，直至清朝末年，四大怀药一直作为贡品进献历代王朝。怀药在历史上不仅享有贡品之荣，也曾在美国旧金山和马尼拉举办的万国商品博览会上作为国药展出，被中外客商称为“华药”和地道的“怀货”，东南亚各国更是把“四大怀药”视为稀贵佳品。千百年来四大怀药以其独特的药效和滋补作用蜚声海内外，历代中药典籍都给予了高度评价。四大怀药是河南省的名贵中药材，历史悠久，誉满中外，素有“珍贵礼品”的称号。 |
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