【英文名】：English Walnut Seed

【来 源】：为胡桃科植物胡桃的种仁。

【功 效】：补肾固精，纳气定喘，润肠通便。

【主 治】：治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结。

【性味归经】：甘、温。 ①《七卷食经》：  “味甘，温。” ②《本草图经》：  “性热。” ③《医林纂要》：  “甘而微辛，连皮涩。”

入肾、肺经。①《纲目》：  “入肾、肺。”②《雷公炮制药性解》：  “入肺、肝、肾三经。”③《本草求真》：  “入命门，兼入肺、大肠。”④《本草撮要》：  “入足阳明、手太阴经。”

【用法用量】：内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。外用：捣敷。

【用药忌宜】：有痰火积热或阴虚火旺者忌服。①《干金·食治》：“不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。”②汪颖《食物本草》：  “多食生痰，动肾火。”③《本草经疏》：  “肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。”④《得配本草》：“泄泻不已者禁用。”

【药物配伍】：配补骨脂，温肾纳气，止咳平喘。配人参，纳气定喘，增强疗效。配杏仁，泄肺平喘，温肾纳气。配茯苓，一补一利，互补其短。配杜仲，相须为用，同为补肾阳之要药。

【别 名】：虾蟆(《酉阳杂俎》)、胡桃肉(《海上集验方》)、核桃仁(《纲目》)。原植物胡桃(《千金·食治》) 又名：羌桃(《名物志》)、核桃(《纲目》)、万岁子(《花镜》)。

【处方名】：胡桃肉、胡桃仁、核桃仁、生核桃仁、炒胡桃仁、胡桃等

【商品名】：胡桃肉、胡桃仁、核桃仁，以个大肉厚、不碎、不泛油、无核皮者为佳。

【药用部位】：本植物的根或根皮(胡桃根)、树皮(胡桃树皮)、嫩枝(胡桃枝)、叶(胡桃叶)、花(胡桃花)、未成熟果实的外果皮(胡桃青皮)、成熟果实的内果皮(胡桃壳)、果核的木质隔膜(分心木)、种仁的脂肪油(胡桃油)等亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】：我国各地广泛栽培。主产河北、山西、山东。

【药材的采收与储藏】：于白露前后果实成熟时采收，将果实外皮沤烂，击开核壳，取其核仁，晒干。本品易返油、虫蛀，立夏前后，须藏于冷室内。

【拉丁名】：药材Semen Juglandis原植物Juglans regia L.

【考 证】：出自①《本草衍义》：“有人患酒渣风，鼻上赤，将橘子核微炒为末，每用一钱匕，研胡桃肉一个，同以温酒调服，以知为度。”②《纲目》：  “洪迈云：  迈有痰疾，以胡桃肉三颗，生姜三片，卧时嚼服，即饮汤两三呷，又再嚼桃、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。又溧阳洪缉幼子病痰喘，  凡五昼夜不乳食，后服人参胡桃汤，即新罗人参寸许，胡桃肉一枚，煎汤一蚬壳许，灌之，喘即定。明日以汤剥去胡桃皮用之，喘复作，仍连皮用，信宿而瘳。此方不载书册，盖人参定喘，胡桃连皮能敛肺故也。”

【生药材鉴定】：种仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡，油样，种皮味涩。  以色黄、个大、饱满、油多者为佳。  以河北产量最大，山西所产品质佳。显微鉴定：  粉末：黄白色。①种皮表皮细胞无色或淡棕色,表面观类多角形或稍延长，直径14～28μm，壁薄，平直或微弯曲，有的略呈细小连珠状增厚。②气孔扁圆形，直径43～ 68μm，长29～48μm，保卫细胞肾形或广肾形，少数两端重叠，副卫细胞3～8个，不定式。此外，可见子叶表皮细胞、子叶细胞、网纹细胞、脂肪油滴等。 本品以个人、饱满、色黄、断面色白者为佳。

【中药化学成分】：含脂肪油40～50％(山西省资料，含油量达58．3～74.7％)，主成分是亚油酸甘油酯，混有少量亚麻酸及油酸甘油酯。又含蛋白质15.4％，碳水化物10％，钙0．119％，磷0．362 ％，铁0．035％，胡萝卜素0．17毫克％，核黄素0。11毫克％。成熟果实含纤维素和戊聚糖。未成熟果实含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素 C。  种子含脂肪油58%～74%，为干性油，主成分为亚油酸55%～65%、油酸28%、亚麻酸的甘油酯6.3%～11.9%；并含蛋白质15.4%，碳水化合物10%，以及微量的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、α-和γ -维生素E(α-γ-tocopherol E)。胚含5-羟色胺(serotonin)。