目前，一项涉及全世界53个国家70万儿童的大型研究项目－饮食和哮喘和过敏性疾病的关系－已经获得初步成果。 儿童哮喘和过敏性疾病国际研究组织（ISAAC）试图阐明哮喘、过敏性鼻－眼结膜炎和过敏性湿疹等疾病在6～7岁和13～14岁两个年龄组儿童中的流行情况。其目标在于通过这种广泛的国际调查来进一步阐明引起哮喘和过敏性疾病分布千差万别的病因学因素。 在3月出版的欧洲呼吸病杂志上，新西兰奥克兰大学Ellwood博士及其同事撰文指出，就13～14岁年龄组儿童哮喘症状而言，印度尼西亚发病率最低（2.1%），而英国最高（32.2%）。 研究人员将数据与每一主要食物摄入进行比较，结果发现，在两个年龄组均存在一种倾向：随着严重哮喘、过敏性鼻－眼结膜炎和过敏性湿疹等症发病率下降，儿童从谷类、大米等中获得的热量增加，从谷类、坚果、淀粉、蔬菜、蔬菜制品、海产品和橄榄油等中获得蛋白质也增加。 Ellwood博士称，本研究可能会给未来公众健康带来益处，因此有必要进一步研究。文章
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