究就显得尤为迫切。
2 研究概况
2.1 灵芝多糖的提取分离技术
传统的提取灵芝多糖的方法多为热水浸提法。利用多糖溶于热水而不溶于醇、醚、丙酮等有机溶剂的特点，从灵芝中进行提取。提取时一般先将原料物质脱脂与脱游离色素，然后用水或稀酸、稀碱、稀盐溶液进行提取，提取液经浓缩后即以等重或数倍的甲醇或乙醇、丙醇等沉淀析出，得粗多糖。大体的工艺流程为：子实体粉碎、醇提、热水回流、减压浓缩、离心、醇沉、干燥。要进一步纯化灵芝粗多糖，可采用sevag法去蛋白质。也有用酸（碱）提取的，但由于易对灵芝多糖聚合体造成破坏，对某些活性基团也易造成变性失活，所以很少采用。
多糖体对温度很敏感，是热敏性物质。温度升高，多糖体中糖苷键易断裂而形成多糖单体，而糖单体是没有活性的；另外由于灵芝粗多糖水提液是胶体溶液，粘度大而且不稳定，其所含组分的分子量差别悬殊，不同分子量的组分之间理化性质又很相近，所以制备出均一的灵芝多糖困难较大。尽管采用溶剂分步沉淀法、季铵盐沉淀法、盐析法和电泳法等也可制备出均一的多糖，但些方法分离量甚少，甚至有时还会引起灵芝多糖的降解’#(；而采用膜技术进行灵芝多糖的分离纯化，收率高且极少破坏灵芝多糖结构。膜分离法是近年来出现的新的提取方法，膜分离技术是近几十年来发展起来的高新技术，是指在分子水平上，不同粒径的混和物质在通过半渗透膜时，实现机械分离的技术。膜分离技术由于具有常温下操作，无相态变化，高效节能，在生产过程中不产生污染等特点，已在众多的工业领域得到广泛应用，被认为是21世纪最有前途的技术。膜分离技术特别适用于热敏性物质的处理，整个分离过程在密闭系统中进行，无需加热，避免和减轻了热和氧对物料营养成分的影响，还具有冷除菌作用，且能耗低，速度快，费用省。大体的工艺流程为：灵芝破碎成颗粒状，浸提、粗滤除杂、去除大分子物质、去除小分子物质、多糖浓缩液、真空浓缩、冷冻干燥、粗多糖。也可由发酵液直接分离。可以说，膜技术在灵芝多糖提取中的应用还是一个新领域。
近几年来，有人开始致力于酶法提取生物多糖的研究。又产生了冷冻预处理法与协同酶法、超声波催化纤维素酶法这两种提取方法。由于灵芝子实体结构紧密，具有较上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 |
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