燥成熟的种子;滇枣仁为同属植物滇刺枣Ziziphus mauritiana Lam. 的干燥成熟的种子。
2 实验方法
直接压片法：将各样品分别干燥至恒重,粉碎,过200 目筛,备用。分别称取各样品粉末3mg、溴化钾200mg于玛瑙研钵中,在红外光灯下混合研磨均匀后,放入模具
3 结 果
3.1 精密度实验：取同一样品供试片连续测定5 次,所得红外谱线完全重合。
3.2 稳定性实验：取同一样品供试片每隔1h 测定1次,结果5h 内所得谱线基本重合。
3.3 重复性实验：取酸枣仁粉末样品5 份,分别压片测定所得红外谱线完全能重合。
3.4 酸枣仁与伪品滇枣仁的红外光谱图 见图1、图2。（略）
两种样品均为鼠李科枣属植物的干燥成熟的种子,子叶和胚乳中含有大量的脂肪和蛋白质,在红外光谱区有一些共同的峰位,如2925cm- 1 (2917cm- 1) 、2854cm- 1是属于脂肪族化合物,为- CH3 、- CH2 - 基团的两个特征吸收峰;在1651cm- 1和1538cm- 1附近出现的蛋白质的酰胺Ⅰ和酰胺Ⅱ的CO 吸收峰。
3.5 酸枣仁与滇枣仁红外图谱的分析与鉴别：分析样品的红外光谱,认为在1800～960cm- 1之间的红外吸收图谱最富有变化,指纹性强,具有显著的特征,可以作为酸枣仁与滇枣仁的红外指纹图谱鉴别区。将酸枣仁与滇枣仁在1800～960cm- 1间红外光谱的10 个平行样进行重叠处理后,见图3。结果酸枣仁和滇枣仁的5 个平行红外图谱重叠较好。在1800～960cm- 1间,二者的红外吸收图谱的峰数、峰位、峰形和峰强基本一致, 在1651cm- 1 、1545cm- 1 、1454cm- 1 、1240cm- 1等附近有强吸收。另外酸枣仁在1745cm- 1与1160cm- 1附近则出现油脂峰;滇枣仁在1710cm- 1附近出现羧酸峰,二者均由CO振动产生。说明酸枣仁含油脂成分多,滇枣仁含酸类成分多。二者红外光谱的不同处可用于真伪鉴别。
3.6 酸枣仁与滇枣仁红外二阶导数光谱鉴别：将酸枣仁与滇枣仁红外光谱分别作二阶导数处理,见图4。酸枣仁与滇枣仁红外导数谱的峰位、峰强、峰数等均有显著差异。图中二者的峰数、峰强、峰谷等均有明显差异,可用于鉴别。
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