乌发汤

   【来源】成都惠安堂滋补餐厅 

   【原料】熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3 克，丹皮、泽泻、 天麻各1.5克，枣皮2克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、 黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、 白胡椒、味精、食盐各适量。 

   【制作】
    1. 将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水， 同羊骨、羊头一起放入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋 装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。 
    2.将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放 入锅中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。 

   【用法】服用时可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。 

   【功效】滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。 

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