熘炒黄花猪腰(评论)

    【来源】《昆明民间常用草药》 

    【原料】黄花菜50克,猪腰500克,素油,葱姜蒜盐糖各适量. 

    【制作】 
    1. 将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜水泡发，撕成小条。 
    2. 炒锅内把素油烧热，先煸炒葱、姜、蒜作料，再爆炒猪腰，至变色熟透时， 加黄花菜、食盐、糖煸炒片刻，加芡粉，汤汁明透即可。  

   【用法】顿食或分顿食。  
 
   【功效】补肾益血，益气固表。可用于自汗盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚 泄泻、脱肛及一切气衰血之症。对老年体虚、产后或病后体弱者更为适宜。