当归羊肉羹(评论)

    【来源】《济生方》 

    【原料】当归25克,黄芪25克,党参25克，羊肉500克 葱、姜、料酒、味精 、食盐各适量 

    【制作】将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一 同放入铝锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将铝锅置 武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂即成。 

    【用法】食用时，加入味精，吃肉，喝汤。 

    【功效】适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。