水飞蓟是菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实。早先种植于陕西，现在东北也成为主要种植地之一。在东北水飞蓟为一年生作物，而在西北则为二年生，两处产地所产水飞蓟在性状和质量上也略有不同。西北地区提取物厂多喜用当地产的水飞蓟。水飞蓟是用药历史悠久的药材，主要用途众所周知是用来提取水飞蓟素，水飞蓟素是一具有多种同分异构体的植物黄酮化合物，其主要成份为水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁等，它能改变肝细胞膜的通透性，防止毒素的入侵，并能促进肝蛋白质的合成，加速肝细胞再生，因此它具有保护肝细胞膜、改善肝功能的作用，人们基于一功能研发出了治疗肝炎的药物。同时水飞蓟素应用范围不断开拓，解毒降血脂、利胆保脑、清除人体自由基、抗脂质过氧化，防治某些肿瘤和癌症及作为溃疡的辅助功能，应用范围由预防治疗急慢性肝炎扩展到抗衰老，防治动脉粥样硬化，发达国家已经用它制成保健食品，保健饮料、食品添加剂、化妆品等。 水飞蓟这样一个近年来不冷不热的小类品种伴随着药市总体不温不火的行情走过了2007年，留给商家的多是感叹付诸的激情已然东流，冰冷的状况无法让人们重燃热忱。然而，毕竟到了春的季节，不仅要经历自然环境温度的跨跃，会引发复苏式的转变。就在最近，几次大货的交易足以勾起美好的过往，关注水飞蓟的药商悄然增多，经营的商家也怦然心动，是春天的温度催生了该发芽的种子，还是稳定的行为形成了推波助澜的推手！以稳致胜，水飞蓟在用一种其貌不扬举动诠释另外一种变通。 八十年代全国水飞蓟素年产总量只有20吨左右，主要作为国家药物益肝灵的原料。后来随着产品应用功能的不断拓展，新药的不断问世，出口量的扩大，需求日益增长，生产厂家越来越多。1994年水飞蓟药材售价达到历史最高的28元，然而昙花终究一现，盲目的发展也是酿造苦果的源泉，随后几年售价直线下降，最终落至1998年3元的冰点价。经过市场调节的过程，在2003年缓升至6.6元。这五年来起幅波动逐渐减小，一直在5.5元至7元间。2007年至今稳步在7-8元。 水飞蓟素的制剂起先在国内畅销，然而因成本与技术相对透明，价格受限，因内总销售额并不高，不过欧美等国家对水飞蓟素需求量较大，其虽不作为治疗型原料，然而仅用于保健产品这一目的也成就了出口的美好前景，我国水飞蓟素总产量预计在将来能突破2000吨大关。 水飞蓟走到现在，国内肝病老药的销售日渐平淡，需求水飞蓟的量也趋于平稳 。历史造就性格。这种平稳是随着时代的变迁，与经济的发展相结合，没有脱离价值规律的轨迹，是合情理的理性回归。就如水飞蓟前期没有像人们想象中那样暴发一样，走销的持续低迷，熄灭了多商关注的热情，只有部分执着的药商抓紧不放，经历着风浪的考验，同时，也赶跑了想要介入的观望者。随着市场终端的消耗，货源缺口慢慢打开，春天到来，市场回暖，水飞蓟也冒起了热气。 总体来讲，多产区种植面积处于下降状态，水飞蓟的价格在这几年中处于稳稳的缓升之中，虽然速度有些慢，总算能在市场中站稳脚跟，一步一个脚印的往前走，也一步一步重拾信心。（白喜昌）文章为
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