一、药用价值分析 百合别名野百合、山百合、喇叭筒等。为百合科多年生草本植物，药食兼用品种。以地下鳞茎入药，有润肺止咳、清心安神之功效。临床主治肺热咳嗽、痰中带血、烦躁失眠、神志不清、鼻出血、闭经等症，又作保健食品被加工成百合粥、百合菜等广为食用，并出口日本、韩国、东南亚等世界各地。主产地有甘肃兰州、江苏宜兴、浙江湖州、湖南邵东、河南信阳等地。百合品种繁多，大致有60多品种，以兰州百合、龙芽百合最为盛名，个大肉肥被作为保健蔬菜供人们食用，用以医药保健、防病治病。其它品种作药用，药用年需求量200万公斤。保健食品用量随着人民物质生活水平的提高和人类健康意识的增强以每年25%的幅度递增，市场前景广阔。 二、分布分析 百合分布很广，野生家种均有。百合商品主产于江苏宜兴、连云港、东台、海安；湖南邵东、隆回、安化、长沙、岳阳、平江、沅江、浏阳、龙山、汨罗；甘肃兰州、平凉；浙江湖州、桐芦、龙泉、遂昌。江苏宜兴、湖南邵阳、甘肃兰州、浙江湖州栽培百合历史悠久，为全国“四大百合”产区。大百合主产于江苏、甘肃、浙江；药用小百合主产于河南信阳地区。 三、百合市场行情及生产现状 1、市场行情：百合市场行情与其它药材行情一样 ，也经过大起大落的几个周期起伏了。1987年最低行情为3.4元（小百合为例）；1997—1999年，最高行情30元以上；2000年行情下走；2002年直坠4.5元低谷；2003年开始转入上升轨道，由4.5元缓慢上升，直至的12—16元。百合具有润肺止咳、清心安神之功效，久食有益，近年食用量已超过药用量。干百合、百合粉销路大开，深受果品店、超市、副食店的青睐。鲜品食用量也在逐年扩大，沿海大城市尤其上海、广州等地食用量一年多于一年。食品、饮品加工业除八宝粥外，还开发了百合饮料、百合酒、百合点心，在海外市场百合需求也不断扩大，不仅日本、韩国从中国进口百合，连美国、加拿大及北欧地区也开始求购，随着人们保健意识的增强，药食两用的百合市场潜力很大。以百合为原料的中成药，就有20多个种类，200多个品种，并呈每年递增之势。 2、生产现状：百合生产随市场行情的波动而增减。价高生产大上，价萎生产减。2002年的行情大跌，直接导致了百合的缩减。以兰州百合为例，2001年兰州百合曾达10万亩，2004年已降至2万多亩，减少70%以上。2005一2006年，再减为不足万亩。其他产区情况酷似兰州，因为天冷处处寒。正是因为百合生产的大幅度缩减，才导致了百合行情在2004年至2005年出现反弹。但由于反弹力度不大，并没能激发药农种植百合的积极性，加上前几年百合价低伤农和百合繁殖系数低的影响，2006年的百合生产并不尽人意。高投入，高风险，低效益是制约百合发展的一个重要原因。种粮国家有扶持，粮价又提高，又保险，收入又稳定，农民乐意种粮。目前距百合产新半年有余，今春百合会畅，价格不会平静，但价格要冲到1998年的32—35元高价位，也不现实，总之，百合后期走势向好。（杨兵林）此文章为
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