山海螺，别名四叶参（《苏南种子植物》），白蟒肉、山胡萝卜（《东北药植志》），轮叶党参（《吉林中草药》）。为桔梗科植物羊乳的根，属药食兼用品种。入药具有消肿、解毒、排脓、祛痰、催乳的功效。用于治疗肺痈、乳痈、肠痈、肿毒、瘰疬、喉娥、乳少、白带等症。山海螺的商品大部分用于食品原料，出口韩国、日本等国家和地区。韩国企业以山海螺为原料加工制成的风味食品，深受消费者的喜爱，畅销全球大部分国家和地区。同时，山海螺也是我国朝鲜族人民所喜爱的菜肴，食用量很大。 山海螺的原植物羊乳，为多年生攀援草本 ，喜生于山坡林下的潮湿地带。分布东北、云南、四川、广西、贵州、河南等省区。早在上世纪八十年代，我国改革开放后不久，就有韩国客商来我国东北产区委托外贸部门收购。当时的价格比较便宜，鲜货每公斤2—3元。以后，随着用量的增加和收购范围的扩大，山海螺的价格逐步上涨。由于山海螺的原植物羊乳生长周期比较缓慢，到了九十年代末，野生资源已近枯竭，山海螺的收购价格上涨到鲜货每公斤8—10元，还供不应求。在高价位的刺激下，山海螺的人工驯化繁育获得成功，并被迅速推广种植。一些政府部门也把种植山海螺当做一个帮助农民发家致富的好项目，在政策上给予鼓励，使山海螺的种植面积迅速盲目扩大。等到集中产新后，市场价格大跌，鲜货每公斤3—4元还难已销售。当时，山海螺的主要出口国—韩国，正受东南亚金融危机的影响，经济溃退，进口乏力。一些国外客商知情后，也纷纷趁火打劫，压低收购价格。农民朋友忙了两冬三夏，搭工费时，不但没有挣到钱，还要四处赶集去销售压在手里的山海螺。经此以后，山海螺的种植面积锐减，产量下降。 进入04年以后，韩国的经济得以恢复，从我国进口山海螺的数量增加，国内鲜货的价格又涨到了每公斤8—10元。特别是近两年来，随着山海螺种植面积的持续减少和国内外用量的增加，山海螺鲜货的价格在07年末涨到了每公斤14一16元，还大货难求。今年一开春，往年几十元钱一公斤还难卖的山海螺种子，一下子涨到了每公斤240—300元。由于山海螺原植物羊乳的生长周期比较长，今春大面积扩种后，其商品要等三年后才能上市，对近期山海螺的价格走势影响不大。今年，在北京奥运效益的带动下，主要作为食品原料的山海螺，出口量和国内用量都将大幅增加，其后期走势续为看好，价格有望再攀新高！（中国药材市场 王兆武）本文为中医中药网zhong-yao.net整理或转载,内容仅供参考,原作者拥有版权,转载请加上本站链接！
