粉葛根又叫粉葛，葛根。常用的中药材，除药用外，其鲜葛根还是居家喜欢的冬菜，而且每年尚有一定量供出口，需求量正在逐年增多，现将其高产栽培技术要点述下。
一、采用根头作种：在每年收获葛根时，选择生长粗壮，无病虫害，不受伤，个体完整的根头作种栽用。将其块根剪下，摊放在室内干燥阴凉处晾1～2天可以种植，若冬季挖出，需进行沙藏，方法是：在室内地面上先铺一层厚10cm的河沙，然后在沙上摆放一层根头，根头上再盖一层15cm厚的河沙，四周用砖围好，沙藏期应保持河沙稍湿润，并经常检查，发现腐烂，应马上剔除，至第二年可取出种植。在无霜或只有短期轻霜的地区，可以原地留种，第二年种植时才挖出。种时每穴放根头1个。
二、选好地：葛根长得肥大，入土较深。宜选择阳光充足的缓坡，平地或田边地角处土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地种植。种前，深翻30cm以上，然后按行株距60cm×50cm，挖穴深、宽各40cm，每穴施入厩肥、草皮灰、堆肥等混合肥10kg，将表面土层与肥拌匀，便进行种植。种后穴面盖草，而保持穴内土壤疏松湿润，以利植株生长。
三、合理追肥：粉葛根是一种耐肥植物。除施足基肥，合理追肥是提高块根产量的重要措施。通常要进行多次，第一次在3月至4月间，苗高30cm时进行，每穴施人畜粪水3～5kg，以后每月进行一次，用肥种类和量与第一次相同；第4、5次隔45天进行，每穴施厩肥，草皮灰10kg，过磷酸钙100g，硫酸钾100g，将上述肥料混合，在株旁开环沟或开穴施下，施后培土，以促进块根生长。提高产量。
四、摘苗搭支架：葛根有着较强的萌芽力，往往栽下的葛根头，会长出多条的茎蔓。茎蔓生长过剥，会影响地下块根的形成或生长。因此，在苗长至15～20cm时。每穴只留下粗壮苗l～2株，其余则摘除。葛根又是一种缠绕性的草质藤本植物，藤长节多，且其节接触土壤时，易长出不定根。因此，苗长至30cm时要用竹条或木条搭支架，支架可以搭成篱笆或三角形交叉状，并把苗扶牵上架，使其缠绕着支架生长，这可以便于管理，而且有利于光合作用和通风透光。还可防止茎藤接触到土壤生出不定根，消耗养分。搭支架不宜过迟，过迟则藤蔓间相互缠绕，会造成管理不便。
五、摘顶打花序：葛根茎蔓长至200cm时，应即摘去顶芽，促进其分枝，多长叶片，增强光合作用。但过多的分枝会造成叶片过多且互相间遮盖，影响光合作用，也使茎叶消耗过多的养分，不利于块根生长。因此，也适当摘除过多过密的分枝。每年5～7月间，除留种植株外，长出的花序应及时分期分批摘除，以减少开花时增加养分消耗，从而有利块根管理物质积累，提高产量。
六、修根除去部份块根，称为修根：如果植株长出块根过多，往往由于营养物质积累不集中，会使块根个不大，影响产量和质量，因此，在块根形成后，长至直径2～3cm时，应把植株四周土扒开，选择2～3个生长较粗的块茎留下，其它除去，使营养物质集中在2～3个块根上以提高产量。B13.2摘自《中国中医药报》文/陆善旦
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