药名
大马哈鱼
别名
大马哈、大发哈、果冬、秋鲑
汉语拼音
da ma ha yu
英文名
salmon
拉丁植物动物矿物名
Oncorhynchus Keta（ Walbaum）
中药化学成分
每500g肉中含蛋白质38.0g、脂肪32.2g、灰分2.6g（钙、磷、铁）、维生素B1 0.05mg、维生素B2 0.18mg、烟酸 7.4mg。
功效
补虚；健胃；利水
考证
始载于《中国药用动物志》。
科属分类
鲑科
拉丁文名
Carnis Oncorhynchi
主治
虚劳赢瘦；消化不良；水肿
生态环境
为生殖洄游性鱼类，原栖息于太平洋中。每年秋季（秋鲑）由鄂霍次克经库页岛成群进入黑龙江、乌苏里江等河流。
各家论述
《中国药物动物志》，有滋补、健胃的功能。主治消化不良、胸腹胀满等。
采收和储藏
秋季由海入江产卵后捕捞，用时除去鳞片及内脏，洗净，鲜用或焙干备用。
资源分布
我国分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。
动植物形态
大麻哈鱼，体稍侧扁，一般长约60cm。头大，吻长，突出，微弯，尤其雄鱼在生殖期吻弯曲如钩状，使上下颌不相吻合。眼距吻端比距鳃孔为近。口大，牙扁而尖锐，顶端向内微弯，上下颌各具1列大牙。鳃孔大，鳃耙19-25。体被细小圆鳞。侧线明显。侧线鳞132-148（19-26/18-24）。背缘自头后渐次降起直至背鳍基部。背鳍3-4，9-11，起点距吻端与距尾鳍基约相等。脂鳍小，和臀鳍相结，臀鳍2-4，12-15。胸鳍1，41-16，较小，位低，腹鳍1-2，8-11。尾鳍叉形。头背和体背青黑色，腹部银白色，成鱼体侧有10-12条橙赤色的横斑。臀鳍、腹鳍灰白色。
功效分类
健脾药
性味
味甘；性微温
药材基源
为鲑科动物大麻哈鱼的全体。
用法用量
内服：煮食，100-200g；或焙干研末。
出处
《中华本草》
